ダッチオーブン＆ロープワーク研修会

ジャパン・ダッチ・オ−ブン・ソサエティ会員でダッチオーブンに関して本も出されている小暮幹雄氏を講師にお招きして、ダッチオーブンの研修会を行いました。
メニューは、ミネストローネとローストチキンとごはんでした。ミネストローネは野菜たっぷりで、特に刻みキャベツをたっぷり入れるというのが意外です。ローストチキンは、ニンニクをたっぷり（６個分）をつめてもにんにくの風味が強くなく、あっさりジュシーに焼きあがりました。 ロープワークの講習もわかりやすく実用的なものでした。 きちんとしたダッチオーブンの扱い方、本格的な料理の仕込み方を学びました。これからのイベントに活かせる講習会となりました。

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